whey protein คือ อะไร

0
24

whey protein คือ อะไร

whey protein คือ อะไร ในสมัยที่การดูแลสุขภาพไม่ใช่เทรนด์อีกต่อไป แต่แปลงเป็นวิถีชีวิตของคนยุคสมัยใหม่ ทุกคนมองหาตัวอย่างการดูแลรักษาสุขภาพที่เหมาะสมกับไลฟ์สไตล์ของตัวเอง ตัวแปรสำคัญที่มีผลอย่างมากต่อเป้าหมายการมีสุขภาพแข็งแรงก็คือโภชนาการ ตั้งแต่จำความได้ เราได้รับข้อมูลเดียวกันคือในหนึ่งวันจึงควรกินอาหารให้ครบ 5 กลุ่ม ทุกคนยังรับทราบเพราะของกินที่ดีเป็นของกินที่มีสารอาหารครบ ไม่มีสิ่งปลอมปน โชคร้ายที่ข้อมูลข้างต้นดูเหมือนประพฤติตามได้ยากเยอะขึ้นเรื่อยๆในยุคที่ผู้คนรีบร้อนเกินกว่าจะตื่นมาเตรียมอาหารเอง แล้วก็การเลือกกินอาหารนอกบ้านก็มีการเสี่ยงที่จะได้รับสิ่งแปลกปลอมจำนวนมากภารกิจรับสารอาหารให้ครบสมบูรณ์ใน 24 ชั่วโมงของคนยุคนี้จึงเป็นได้ยากเป็นอย่างมากแล้วพวกเราจะบรรลุวัตถุประสงค์การมีสุขภาพที่ดีได้อย่างไร แนวทางที่ง่ายและก็ไม่มีอันตรายมีอยู่ใช่หรือเปล่า

whey protein คือ อะไร

แม้ตอบแบบอ้างอิงตำราเรียนสุขภาพเรามีทางเลือกมากมาย whey protein กินตอนไหน นับไม่ถ้วนสำหรับการประสบผลสำเร็จ หนึ่งในวิถีทางที่ง่ายที่สุดก็ยังพุ่งเป้าไปที่โภชนาการแล้วหลังจากนั้นก็โปรตีนเป็นดารานำฝ่ายชายของหัวข้อนี้เพราะโปรตีนมีกรดอะมิโนจำเป็นต้องที่ร่างกายอยากได้ ช่วยซ่อมแล้วก็เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และก็ยังเป็นภูมิคุ้มกันโรค หากว่าจะให้อธิบายถึงประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากโปรตีนบางครั้งก็อาจจะเล่ากันยาวแม้ว่าปัญหาคือทำเช่นไรเราก็เลยจะได้รับโปรตีนเพียงพอในแต่ละวัน ลำพังโปรตีนที่มาจากสัตว์แล้วก็พืชบางทีอาจน้อยเกินไป ‘เวย์โปรตีน’ ก็เลยเป็นอีกหนึ่งช่องทางให้ร่างกายรับโปรตีนได้เร็วและง่ายดายมากยิ่งขึ้น

เวย์โปรตีน วิถีทางสำหรับผู้ที่ปรารถนาสร้างกล้ามแค่นั้น?โชคร้ายถ้าเกิดยังมีคนไทยรู้ผิดเกี่ยวกับคุณค่าที่จริงจริงของเวย์โปรตีนกันอยู่มากมาย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา หัตถโลงล อาจารย์ประจำสาขาวิชาโภชนวิทยา ผู้จะรับผิดชอบการจัดดำเนินงานทำการศึกษาของสาขาวิชาสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดลร่วมกับสินค้าเวย์โปรตีนแบรนด์มายเวย์ MY WHEYเกี่ยวกับผลของการรับประทานเวย์โปรตีนต่อการเคลื่อนไหวสุขภาพทางสถานพยาบาลในกรุ๊ปผู้มีน้ำหนักเกินรวมทั้งโรคอ้วนซึ่งเป็นงานศึกษาค้นคว้าวิจัยที่ผ่านจริยธรรมความปลอดภัยในมนุษย์ ได้ให้ข้อมูลที่น่าดึงดูดเกี่ยวกับเวย์โปรตีนว่า “คนประเทศไทยส่วนใหญ่รู้เรื่องว่าคนที่รับประทานเวย์โปรตีนคือผู้ที่ออกกำลังกาย ยกเวต หรือกรุ๊ปที่ต้องการจะสร้างกล้ามแค่นั้นหากมิได้ออกกำลังกายหรือเล่นกล้าม

รับประทานเวย์โปรตีนแล้วจะอ้วนหากแม้ในความเป็นจริงแล้วเวย์โปรตีนก็คือโปรตีนพวกดีที่มีการดึงไขมันแล้วก็คาร์โบไฮเดรตนิดหน่อยออกไปแล้ว จึงมีกรดอะมิโนจะต้องที่ช่วยในการสร้างเสริมกล้ามเนื้อร่างกายมนุษย์อยากได้สารอาหารหลัก 3อย่างเป็น คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ซึ่งสารอาหารหลักอีกทั้ง 3 ที่ร่างกายอยากได้นี้ โปรตีนจะเป็นตัวช่วยหัวข้อการเสริมสร้างร่างกาย ผลิตฮอร์โมน แล้วก็ทำให้การควบคุมการทำงานต่างๆของระบบประสาทต่างๆให้ปฏิบัติงานได้ดิบได้ดีขึ้นไม่ว่าเราจะรับประทานเนื้อสัตว์ ถั่ว พืช โปรตีนก็จะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโน

แต่ถ้าเกิดเรารับประทานโปรตีนที่มาจากสัตว์ก็จะต้องรับของฟรีที่มาพร้อมกัน อย่างเช่น ไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ หรืออาจมาในรูปของคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งแป้งเป็นส่วนประกอบ พบได้ในโปรตีนที่มาจากถั่วเหลืองและเมล็ดพืชต่างๆช่วงเวลาที่เวย์โปรตีนต่างจากโปรตีนพวกอื่น เนื่องจากว่ามีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ คาร์โบไฮเดรตต่ำ แล้วหลังจากนั้นก็มีกรดอะมิโนที่จะจะต้องต่อร่างกายในรูปทรงที่สูงกว่าโดยเหตุนั้นเมื่อพวกเรากินเข้าไปแล้ว

แทนที่จะควรต้องเสียเวล่ำเวลากับการย่อยหรือจำเป็นจะต้องเจอกับไขมันรวมทั้งคาร์โบไฮเดรต เวย์โปรตีนจะซึมซับไปสู่ร่างกายได้รวดเร็วทันใจ พอสมควรดซึมได้เร็วก็ซ่อมบำรุงส่วนที่สึกหรือเพิ่มกล้ามต่างๆได้มีคุณภาพมากขึ้นเรื่อยๆทุกคนรับประทานเวย์โปรตีนได้และจากนั้นก็สำเร็จลัพธ์ที่ต่างกันปัญหาที่ทุกคนน่าจะขัดเคืองใจเช่นเดียวกันเป็นแม้เวย์โปรตีนเป็นประโยชน์ขนาดนี้ คนใดกันแน่ก็กินเวย์โปรตีนได้ใช่หรือ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา เอ่ยถึงงานศึกษาเรียนรู้และค้นคว้าและทำการวิจัยที่เล่าเรียนฝูงคน 4 กรุ๊ปที่กินเวย์โปรตีน จากมายเวย์ MY WHEY ได้แก่

– 1 (ไม่รับประทานเวย์โปรตีน ไม่ออกกำลังกาย)
– 2 (ไม่รับประทานเวย์โปรตีน ออกกำลังกาย)
– 3 (กินเวย์โปรตีน ไม่ออกกำลังกาย)
– 4 (รับประทานเวย์โปรตีน ออกกำลังกาย)โดยอีกทั้ง 4 กรุ๊ปที่ร่วมงานทำการศึกษาเรียนรู้จะมีเหตุการณ์น้ำหนักเกินถึงเป็นโรคอ้วน งานศึกษาเรียนรู้วิจัยประสงค์หาคำตอบสำนักงานรับประทานเวย์โปรตีนจะช่วยเรื่องของการลดความอ้วนไหม

ถ้าเกิดลดความอ้วนและไม่รับประทานเวย์โปรตีนจะมีคุณภาพยังไงต่อสถาพทางร่างกาย หรือถ้าไม่บริหารร่างกายเลย รับประทานแม้กระนั้นเวย์โปรตีน จะก่อให้อ้วนขึ้นใช่หรือไม่หลังจาก 4 กลุ่มตัวอย่างกินเวย์โปรตีนจากมายเวย์ MY WHEY ตรงเวลา 12 สัปดาห์ให้ผลสรุปสำนักงานกินเวย์โปรตีนร่วมกับการบริหารร่างกายจะเป็นอีกหนึ่งทางที่ทำให้ร่างกายมีความสมบูรณ์แข็งแรงมากที่สุด กรุ๊ปของคนที่บริหารร่างกายแล้วก็กินเวย์โปรตีนจะมีมวลกล้ามมากกว่าคนที่บริหารร่างกายและไม่รับประทานเวย์โปรตีนด้วยเหตุว่าการบริหารร่างกายมีการใช้กล้าม

ถ้าเกิดรับประทานแล้วไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอจะมีผลให้สูญเสียมวลกล้ามฉะนั้นการกินเวย์โปรตีนก็เลยเพิ่มมวลกล้ามได้มากขึ้นตรงต่อมหาชนที่รับประทานเวย์แล้วก็บริหารร่างกายในฝูงคนที่ควบคุมน้ำหนัก งานศึกษาเรียนรู้วิจัยพบว่ากลุ่มที่รับประทานเวย์โปรตีนแต่ไม่ออกกำลังกายมีการลดน้อยลงของน้ำหนักอย่างชัดเจนเนื่องด้วยการกินเวย์โปรตีนในช่วงเช้าจะช่วยปรับให้รู้สึกอิ่มได้เป็นเวลายาวนานขึ้นโปรตีนจะช่วยทำให้ปรับอิ่ม รู้สึกเต็มที่เยอะขึ้นเพียงพอรู้สึกเต็มที่ สิ่งที่ต้องการรับประทานของจุบจิบก็ลดน้อยลง ก็เลยช่วยควบคุมน้ำหนักได้ การกินโปรตีนสูงยังช่วยกระตุ้นการเสริมสร้างกล้าม เมื่อกล้ามมากยิ่งขึ้นก็เช่นเดียวกันกับเรามีเตาเผา (ไขมัน) ที่ใหญ่ขึ้น

ความรู้ความเข้าใจดีขึ้นช่วยปรับให้การเผาไหม้ร่างกายดียิ่งขึ้นไปด้วยผลปรากฏว่าคือน้ำหนักลดลงตามผลการศึกษาที่กล่าวมาแล้วข้างต้นนั่นเองผลในทางที่ดีที่มากกว่ามวลกล้ามที่มากขึ้นรวมทั้งน้ำหนักที่น้อยลง ‘เวย์โปรตีนช่วยลดอาการอักเสบของร่างกาย’สาระสำคัญที่น่าสนใจอีกเรื่องที่ได้จากงานศึกษาทำการค้นคว้าและทำการวิจัยเวย์โปรตีนจากมายเวย์ MY WHEY เป็นเวย์โปรตีนของแบรนด์นี้เป็นโปรตีนที่สกัดจากนม ดึงเอาคาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ แล้วก็น้ำตาลออกไปก็เลยมีปริมาณโปรตีนต่อ 1 มื้อมากถึง 29 กรัม ปริมาณโปรตีนที่สูงมีผลเป็นล่ำเป็นสันต่อการลดการอักเสบของร่างกาย

โดยเฉพาะคนที่ออกกำลังกาย ร่างกายจะมีการเผาผลาญพลังงานขั้นตอนการนี้เองที่ทำให้กล้ามเจ็บ ร่างกายเกิดการอักเสบ ผลวิจัยยืนยันว่าผู้ที่รับประทานเวย์โปรตีนจะลดอาการอักเสบของร่างกายได้ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา ยังเน้นย้ำว่าอย่าละเลยการอักเสบของร่างกายเด็ดขาด เพราะเหตุว่า “บางครั้งเรามองไม่เห็นหรอกว่าพวกเราอักเสบภายในร่างกายอย่างไร ซึ่งสภาพการณ์นี้เป็นความเสี่ยงต่อการเป็นโรคต่างๆอย่างเช่น เบาหวาน ความดันเลือดสูง โรคมะเร็งต่างๆผู้ที่มีความเชี่ยวชาญด้านของสุขภาพต่างๆก็เลยให้ความเอาใจใส่เกี่ยวกับการอักเสบมาเป็นขั้นแรกมากกว่าระดับไขมันในเลือดหรือระดับน้ำตาลในเลือด แม้เมื่อใดก็ตามที่ร่างกายมีเหตุการณ์การอักเสบลดลงเท่าไร

สุขภาพที่เกี่ยวข้องทางร่างกายเราก็จะดีเพียงแค่นั้น”ร่างกายได้รับโปรตีนเพียงพอ ช่วยชะลอวัยได้อย่างฉับพลันผลสรุปที่นึกไม่ถึงแล้วก็ต่อจากนี้ไปมันจะไม่ถูกปล่อยปละละเลยก็คือเวย์โปรตีนจะช่วยชะลอวัยได้จริง เนื่องจากว่าในเวย์โปรตีนมีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดอาการอักเสบในร่างกายที่จะนำมาซึ่งการก่อให้เกิดความแก่ “บรานช์ ศาสนาเชน อะไม่โนแอซิด (Branched Chain Amino Acids) เป็นกรดอะมิโนที่มีอยู่ในเวย์โปรตีนสูงขึ้นยิ่งกว่าโปรตีนประเภทอื่นกรดอะมิโนตัวนี้จะช่วยเพิ่มสารต้านอนุมูลอิสระเมื่อพวกเราเจอความเครียด นอนน้อย บริหารร่างกาย อยู่ในสภาพแวดล้อมที่มีมลพิษต่างๆคนที่กลัวว่าออกกำลังกายมากมายไปจะแก่ไหม ถ้าพวกเราไม่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่พอเพียงก็อาจส่งผลให้เราแก่ได้

กรดอะมิโนตัวนี้ที่มีอยู่ในเวย์โปรตีนจะช่วยลดจำนวนของสารอนุมูลอิสระได้”ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา กล่าวสูตรสำเร็จสุขภาพสมบูรณ์แข็งแรง โปรตีน 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กก. (ขึ้นกับบุคคลและก็กิจวัตรที่ทำเป็นประจำของแต่ละบุคคล)พวกเราคงจะได้รับโปรตีนให้เท่ากับน้ำหนักตัวใช่หรือไม่ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา อธิบายว่า “เป็นความเชื่อที่ถูก องค์การอนามัยโลกหรือชมรมด้านโภชนาการทั้งโลกจะชี้แนะอยู่ว่าน้ำหนักตัว 1 กิโล เสมอกันโปรตีน 0.8 กรัม แม้กระนั้นฟังดูแล้วคิดยาก ง่ายที่สุดเป็น 1 ต่อ 1 สำหรับคนธรรมดาทั่วไปที่มิได้ออกกำลังกายอาทิเช่น น้ำหนักตัว 50 กิโล ก็ต้องการโปรตีน 50 กรัมใน 1 วัน

ถ้าเกิดเป็นคนที่บริหารร่างกาย และเป็นการออกกำลัง กายที่ใช้กล้าม เยอะมากก็สามารถเพิ่มเป็น 1.2-1.4 ต่อ กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโล รวมทั้งนักกีฬาที่จำต้องใช้กล้ามตลอดระยะ เวลาสามารถเพิ่มเป็น 1.7 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 โลหากแม้ ในการศึกษาวิจัยกับ โปรตีนทั้งมวล หากว่าคุณได้รับโปรตีนมากยิ่งกว่าที่ร่างกายอยากใช้จะมีผลให้หลักการทำงานของไตหนักขึ้นวิธีในการดูง่ายๆเป็นธรรมดาสินค้าเวย์โปรตีนจะบอกรูปร่างว่า 1 ช้อนหรือ 1 ซองมีโปรตีนกี่กรัม”เลือกรับประทาน ‘เวย์โปรตีน’ อย่างไรให้ปลอดภัยมาถึงบรรทัดนี้ ความเข้าใจที่เกี่ยวข้องกับเรื่องเวย์โปรตีนคงจะชัดขึ้น ถ้าเกิดคุณเกิดอยากทดลองกินเวย์โปรตีนขึ้นมาจะมีแนวทางเลือกรับประทานยังไงให้ไม่เป็นอันตราย ผศ.ดร.ฉัตรภา เสนอแนะว่า “มองดูมาตรฐานการสร้างการได้ฉลากโภชนาการ การได้รับรองจากอย. (สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา)

มองบรรจุภัณฑ์ว่ามีรูรั่วไหมเปิดออกมาแล้วมีความชื้นหรือเปล่า มาตรฐานโรงงาน ศึกษางานทำการศึกษาอื่นๆมี พวกงานศึกษาค้นคว้าวิจัยที่ผ่านทางมหาวิทยาลัยจะมีหน่วยงานหนึ่งที่เรียกว่าศีลธรรมในมนุษย์ ซึ่งเขาจะดูเรื่องความปลอดภัยสำหรับเพื่อการบริโภคก็ต้องการที่จะให้ผู้บริโภคดูสิ่งกลุ่มนี้ประกอบกันก่อนเลือกซื้อ รวมถึงหากคุณจะเริ่มกินเวย์โปรตีนให้เริ่มในปริมาณน้อยก่อน”ในตลาดเวย์โปรตีนของไทยตอนนี้มีแบรนด์มายเวย์ MY WHEY เท่าที่ผ่านมาตรฐานที่กล่าวมาทั้งปวงอีกทั้งเป็นเวย์เจ้าเดียว ในประเทศไทยที่มีการ ทำวิจัยในมนุษย์เพื่อ ได้ผลกับคนทุก กลุ่มจริงๆข้อดีอื่นๆที่น่าสนใจ เพิ่มอีกของมายเวย์ MY WHEY เป็นเรื่องรสชาติที่กินง่าย ได้แก่ รสชาเขียว รสช็อกโกแลต รสชาไทย รวมถึงรสกาแฟ มายเวย์ MY WHEY

ยังได้รับรางวัลชนิดสินค้าควบคุมน้ำหนัก และดูแลรักษาสุขภาพร่างกาย World Quality Diet & Health Selection 2018 จากสถาบันระดับประเทศ Monde Selection จากประเทศเบลเยียมซึ่งเป็นเครื่องรับรองถึงสมรรถนะมาตรฐานในเวทีเยี่ยมยอดถามให้มั่นอกมั่นใจเราต้องกินเวย์โปรตีนหรือไม่ต้องการจะให้ทุกคนตระเตรียมทุกปัญหาจริงๆเลยขอถามข้อคิดเห็นของ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ดร.ฉัตรภา อีกครั้ง “เรื่องจริงเป็นหากคุณรับประทานดี คุณรู้สึกว่ามีเวลาปรุงอาหารเองเตรียมมื้อของกินใน 1 วันให้ได้สารอาหารครบ ไม่ได้มีปัญหาสุขภาพหรือการดูดซึมอะไรต่างๆในร่างกายเลย อาหารเสริมทุกชนิดมิได้จะต้อง

แต่อาหารเสริมหลายๆพวกทำให้ชีวิต ง่ายมากยิ่งกว่าเดิม สบายขึ้น การรับโปรตีน ที่มาจากสัตว์อาจ มีตัวแปรที่ทำให้ ท่านได้รับโปรตีนไม่พอรวมทั้งยังมีส่วนประกอบของคอเลสเตอรอล ไขมันอิ่มตัว หรืออาจมีวัตถุเจือปนหรือในกรุ๊ปของพืชเองก็มีส่วนประกอบของคาร์โบไฮเดรตที่สูง ความสะอาด ยากำจัดแมลงตกค้าง เชื้อราแบคทีเรียต่างๆเพราะเหตุนี้เวย์โปรตีนก็เลยเป็นอีกหนึ่ง วิถีทางของการได้รับ โปรตีนที่ง่ายดายมากยิ่งขึ้น

ด้วยเหตุนั้นปัญหาที่ว่าจำเป็นจะต้องรับประทานเวย์โปรตีนไหม ขอตอบว่าขึ้นอยู่กับ กับร่างกาย รวมทั้งไลฟ์สไตล์ของคุณ ในกลุ่มของผู้คนชรา เด็ก หรือคนที่ใช้แรงงาน บริหารร่างกายเยอะมากก็จำเป็นที่จะต้องได้รับโปรตีน ที่เพียงพอ ลองคิดดูคิดว่า ถ้าเกิดคุณอยากได้โปรตีน 20 กรัม ต้องกินไข่กี่ฟอง ควรต้องรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์เท่าไร ฉะนั้นเวย์โปรตีนจึงเป็นโอกาสที่ง่ายรวมทั้งสะดวกขึ้น เขย่าแล้วกินได้เลย แล้วยังดูดซับก้าวหน้าอีกด้วย”

กลับหน้าหลัก

Leave a reply